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【原创】户外活动的FB高手速成贴之一

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发表于 2011-11-14 20:34:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小肥羊 于 2011-12-15 12:28 编辑

【原创】户外活动的FB高手速成贴之一

户外活动的FB高手速成贴之一----平面夹锅

首先要清楚,有些地方是不能带火种。

1,炉具炊具餐具的准备
炉头和气罐 一般都比较贵,能借就借。能多带一两罐比较好,方便煮水喝茶或煮面。轻便的不锈钢炊具餐具为佳,不容易碎的茶具也可以。一把小水果刀就够了,如果可以的话,再带上把小剪刀。打火机不要忘记了。一次性的餐具不环保,建议自带餐具。

2,以火锅为主,尽量挑选易熟的那种,比如猪肉鸡肉,鸭肉就难熟,事先1小时在家弄好,冷却好,用饭盒或密封熟料袋装好,冷却后的汤汁用瓶子装好,到时候再倒进锅里。

3,食物以新鲜为主,青菜洗完后,比较容易腐败,建议用盐水泡下。需要的姜葱蒜,可以不用先洗好。荤素搭配好。

4,调料先在家弄好,或好保护的玻璃罐装的。油盐酱醋蚝油是少不了的,一般都有小支装卖的。喜欢吃辣的,不妨带点辣椒粉或腌好的酱油辣椒,用塑料罐子密封好。

5,先调查好水源,如果不确定就要分摊好带水或背水的任务。

6,能在水源钓鱼捕鱼捞鱼,不妨带上渔具。到时候体验自然新鲜味道,同时也要保护好水源。
    杀鱼简单,棒杀或摔杀,不过不要让鱼跑到水里去了。去腮刮鳞,剖肚去肠,洗掉黑色物质,打花刀,抹盐,葱白段垫鱼,姜丝,清蒸5-8分钟,熄火然后几分钟,再去掉那些水,然后撒上葱花和生抽,喜欢辣味的,再来点辣酱,热油浇上,美味挡不住。

7,带上几饼鸡蛋面或方便面,煮的时间短些,新鲜的湿面会更好。粉丝费时更长,碱水面口感不好。

8,如果气罐足够,也喜欢油炸的,不妨带上包香炸粉。

9,饮料和西瓜,就根据实情来购买和分配。

10,如果要烧烤,烧烤叉子夹子,带上烤盘锡纸会更多乐趣,木炭也要多些。腌制好的食物,根据气温是否加冰块或保温箱,折叠小凳、气垫和吊床,能带就带。

注意防风防雨,防止熄火,时刻要记住防火防灾。因此选择开火地方。一般树荫下面,清理开枯枝败叶,放稳炉头炊具。一定要注意山洪暴发的可能性,山洪来势凶猛,不可有侥幸心理。

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 楼主| 发表于 2011-11-14 20:35:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 小肥羊 于 2011-11-14 20:44 编辑

例子1,户外火锅。
炉子
煤气炉.jpg
清淡锅
淡汤锅.jpg
浓汤锅
浓汤锅.jpg




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 楼主| 发表于 2011-11-14 20:38:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 小肥羊 于 2011-11-14 21:12 编辑

例子2,户外现场清蒸鱼
杀鱼
杀鱼.jpg
清洗鱼
西丽湖蒸鱼.jpg
摆好鱼,鱼要抹点盐
西丽湖蒸鱼2.jpg
盖上,开火清蒸。一次性筷子当蒸架。鱼要放姜,去腥。
西丽湖蒸鱼3.jpg
一般是5-8分钟,鱼眼变白,筷子可穿过肉,就是熟了。
倒掉蒸鱼盘子里的腥水,一定要倒掉。否则严重影响口感。摆上葱花,撒上一些生抽,再浇热油上去。
西丽湖蒸鱼4.jpg
大功告成。开吃。
西丽湖蒸鱼5.jpg




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发表于 2011-11-14 21:16:25 | 显示全部楼层
看帖看的肚子饿,咋办?
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发表于 2011-11-14 21:16:49 | 显示全部楼层
看到我口水直流吖,哈哈。好好学习一下

点评

你现在很多机会和羊羊学习一下了。呵呵呵  发表于 2011-11-14 21:26
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发表于 2011-11-14 21:20:28 | 显示全部楼层
看好这个帖。顶一下。
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发表于 2011-11-14 21:50:01 | 显示全部楼层
浪漫路程 发表于 2011-11-14 21:16
看到我口水直流吖,哈哈。好好学习一下

嘿嘿,我也要变成专家,7货
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发表于 2011-11-15 09:17:12 | 显示全部楼层
哇----这么多好吃的,给俺留点。
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发表于 2011-11-15 10:08:17 | 显示全部楼层
跟上一定要跟上
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发表于 2011-11-15 16:35:34 | 显示全部楼层
来学习学习的!
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