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被忽视的美味——蚝仔

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发表于 2011-11-20 01:04:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
psu.jpg


单看这样的一张图,我想很少人知道它是什么,更不知道石头般的壳里面是能吃的蚝仔吧。不同于生蚝,这种蚝仔就长在海边的礁石上,密密麻麻的。

psu2.jpg
这种小蚝仔,最适合做的菜式通常有三种,煎蛋,滚汤,煲粥。

蚝仔煎蛋:
材料:蚝仔200g,鸡蛋2个,葱,酱油,盐,油
1. 洗净刚出壳的蚝仔(直接用海水洗就可,建议洗三遍),吊干水份
2. 葱少许,洗净切段。鸡蛋搅匀备用。
3. 把鸡蛋倒入盛着蚝仔的器皿中,放入葱,放少许酱油提味,根据需要放盐。
4. 炒锅内放油,放入蚝仔,煎至金黄色即可。

psbCACI53W1.jpg

psbCAHIZ7WF.jpg

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 楼主| 发表于 2011-11-20 01:07:52 | 显示全部楼层
主要是介绍蚝仔,煎蛋程序个位高手可以忽略...
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发表于 2011-11-20 02:09:02 | 显示全部楼层
我当时在场地,确实好吃。。
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发表于 2011-11-20 02:11:55 | 显示全部楼层
写得五错,继续,味道超好!
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发表于 2011-11-20 07:25:07 | 显示全部楼层
确实忽视了。口水中。
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发表于 2011-11-21 08:59:11 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2011-11-21 09:18:27 | 显示全部楼层
浪漫发的帖子啊  
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发表于 2011-11-21 14:48:16 | 显示全部楼层
我看重的是那个不粘锅,的确是个好东西。
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发表于 2011-11-21 19:54:09 | 显示全部楼层
不知那蚝仔要怎么弄到手的
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 楼主| 发表于 2011-11-22 08:49:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 浪漫路程 于 2011-11-22 08:49 编辑
百合 发表于 2011-11-21 19:54
不知那蚝仔要怎么弄到手的


呵呵,下次跟我上岛教你
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